花莲扁食的做法

下面为大家带来花莲扁食的做法，有兴趣试试试的朋友，赶紧过来跟着下面的步骤来做。

花莲扁食所需材料

原料：猪肉，馄饨皮，鸡蛋，芹菜，菠菜

配料：香油，酱油，盐，高汤，红葱酥

花莲扁食的做法

1、把猪肉洗干净，剁碎，打入鸡蛋，加入香油、盐、酱油和红葱酥拌匀，再放入大盆里摔打至有粘性，再放入置一边半小时。

2、把馄饨呈菱形摆在手心里，把猪肉馅放入馄饨皮的'中间，然后把下面的皮向上对折一下，再往上卷至上面的皮角处。

3、把两边的皮粘上一点水，再往中间粘住，这样扁食就做好了。

4、把菠菜和芹菜洗干净，把芹菜切碎、香菜洗干净，切碎。

5、在锅里放水烧开，放入做好的扁食，煮两分钟，然后放入菠菜煮十秒钟，再把扁食和菠菜捞出装在盘里，淋入高汤，放入芹菜红葱酥和香菜，再淋上香油即可。

花莲扁食小贴士

1、高汤一定要煮开，再淋在扁食上面，这样才能令香味飘出来。

2、把猪肉馅摔打也粘性，这样做出来的扁食会更有弹性。