荞麦面颜色灰黑，其貌不扬，营养价值却很高，它有着各种各样的食用方法，最为常见和最科学的方法是用它做面条。下面是小编为大家搜集整理出来的`有关于日式荞麦凉面的做法，希望可以帮助到大家！
用料
| 【材料】 | |
| 荞麦面 | 1把 |
| 【蘸汁】 | |
| 日式鲣鱼酱油 | 80ml |
| 大葱（葱白部分） | 4cm一节 |
| wasabi | 适量 |
| 海苔碎 | 1把 |
日式荞麦凉面的做法
材料
大葱切碎，放入碗中，酱油煮热之后倒入。
*酱油的热度能让大葱变得软化，少些辛辣。
调味汁放入冰箱冷藏，或者加些冰块降温。并且可以稀释酱油，不会过咸。调味汁加入适量的wasabi调匀，随荞麦面一起上桌。
水烧开，放入荞麦面煮熟，捞出放入冰水中降温，彻底变凉后控水备用。
一口一口的蘸着调料汁来吃，清爽哇！！
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