棋子烧饼的做法

棋子烧饼是河北省唐山地区的特色美食，因状如小鼓、大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子而得名。下面小编来给大家介绍棋子烧饼的做法，大家快来尝试吧!

主料：面粉300g

辅料：油适量、盐1g、砂糖7g、酵母3g、纯芝麻酱40g、椒盐20g、芝麻适量

做法：

1.原料

2.面粉、盐、砂糖、酵母、水

3.和面团，放温暖处发酵20分钟

4.纯芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状

5.将醒制好的.发面擀成薄饼

6.均匀地抹上调好的芝麻酱

7.撒上椒盐

8.顺一边卷起来，边卷变抻

9.揪成小面剂

10.两端捏起

11.包成小球状，用手压扁

12.用水将小饼刷出白浆

13.蘸上芝麻，按扁

14.锅上火，将有芝麻的那面冲下，依次摆在锅中，小火烙制，临出锅前，用大火烘一下，即可出锅装盘

　　小贴士：

还可做出了豆沙、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。