高考期间饮食原则2017

距离高考还有3天的时间，考生和家长们都进入了“最后冲刺”阶段。为了做好后勤保障、让孩子考出好成绩，不少家长在“吃”上下足功夫，这些高考期间饮食原则一定要牢记!

　　1.饮食安全

避免任何形式的食物中毒。最好父母亲自选购食物，为孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的体质而定。如果孩子脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜;如果孩子消化不好，就不要给他吃油腻煎炸;如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。

　　2.能量补给

考试本身是一场体力与心理巨大消耗的战斗，需要即刻补充足够的能量，以保证考试过程中大脑所需的充分养料。让大脑始终保持高速、高效运转，让考试间隙大脑能得到充分的补给，这是高考餐必须满足的基本要求，尤其提示家长重视富含蛋白质、低糖食物以及补充水分这两个要点。

　　3.孩子满意

饮食安排一定要以孩子满意作为前提，尤其重视如果有些食物是孩子非常反感的，一定不要出现在高考餐的饭桌上，而高考巨大的压力会让孩子食欲减低，所以家长不用太在意孩子吃的愉悦程度以及数量，尤其考试期间的中餐，因为时间紧，下午考试任务重，过重的高能量饮食会加重孩子下午考试时消化系统负担，影响大脑供血供氧状态，反而会影响孩子考试状态，建议中餐吃富含蛋白质与低糖的食物，并备少量黑巧克力或者香蕉等富含维生素B，抗氧化剂的提升能量的小零食下午考试时食用。

　　4.营养均衡

高考前切忌乱进补，安排好考前考中营养。考前大量的进补，容易紊乱孩子内分泌，一不小心还会引起上火等问题。营养应注意均衡，荤素合理搭配。高考前及期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。三餐之间的安排要不同对待。在午餐的'时候可以多补充一点荤菜，而晚餐不用特意减少食用量。家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时，可以适当微调口味和食物类型，也可以尝试一些不同的烹调方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意尽量少用辛辣的调料。

　　高考前的饮食禁忌

考前饮食“三忌五要”考前备战要“求全责备”饮食更是不容忽略，家长往往怕孩子吃不好，隔三差五大鱼大肉，其实这是个误区，我们为您提供考前饮食的“三忌五要”仅需在平时饮食基础上适度微调即可，千万要避免“大鱼大肉管饱”的错误做法。

忌食油腻忌偏食，建议多吃牛奶、鸡蛋等食物，也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤等，清淡滋补，容易消化。考生考前应多喝水，白开水是最好的饮料，充足的水分可确保血液循环顺畅和大脑工作所需的氧得到及时供应。

因此，主食的摄入必不可少，每天要给孩子吃够主食，且主食中应该有一定量的粗粮，但甜食不宜过多食用。要保证蛋白质的摄入要保证蛋白质摄入量充足，蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、鱼等食物中均含有大量蛋白质。

菠菜、胡萝卜可以增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。要多吃富含不饱和脂肪酸的食物

早餐时可以以碳水化合物的主食为主，直接给大脑提供营养;午餐要提供足够的热量和营养素，应该多补充一些优质蛋白质;晚饭可以选择一些清淡的饮食，并且还要有优质蛋白，有利于晚上的睡眠。