西点师的岗位职责有哪些

1西点师岗位职责

1、负责制作（西式和中式简餐、甜品等，如意大利面、炒饭等）

2、负责甜点、蛋糕等产品研發、加工及制作，试制、上市、协助新品上架；

3、负责厨具的清洁，把剩余的食材放回冰柜、冷库保存；

4、对甜点类质量负责，保证厨房符合卫生和安全要求；

5、认真对待厨房每一个工序步骤，每日物品盘点；

6、自觉维护、保养厨房设备及用具；

7、认真完成上级布置的工作。

2西点师岗位职责

1、能独立完成蛋糕、甜点、裱花工作，以及部分西点制作；

2、负责门店、接待、订货、收银、打包工作；

3、维护好个人卫生和操作间卫生清洁；

4、个设备点检检查清洁工作；

5、详细做好工作记录及收支记录。

3西点师岗位职责

1、主要负责裱花、饼干、蛋糕坯子、慕斯蛋糕和蛋糕卷的'制作等工作；

2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁；

3、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平。

4西点师岗位职责

1、有1-2年西点行业工作经验，会做法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、巧克力、提拉米苏等。

2、正确保管食品原料，半成品和成品；

3、正确维护保养厨具设备；

4、保持工作区域及设备用具的清洁和卫生。