1、将细砂糖和蜂蜜倒入大碗中，打入鸡蛋
2、我是在盆里倒入热水，碗放入盆里，用打蛋器低速打
3、等形成细腻的乳沫以后换高速。
4、提起打蛋器，低落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且长时间不消失，同时打蛋器头上保持有2～3厘米的蛋糊不会滴落。
5、筛入低筋面粉
6、从底部向上翻拌
7、倒入色拉油翻拌，不要画圈圈
8、放入模具，二分之一或者三分之二的厚度
9、烤箱预热190℃
10、中层，上下火，15分钟左右，表面金黄色就可以了
小贴士
全蛋要在40℃温度下容易打发，所以将打蛋碗坐在热水里打发
书香门第
