1. 防粘油（面粉13g+玉米油25g+酥油25g）混合搅拌均匀即可。
2. 蛋清+细纱糖打发。硬性小尖角。
3. 把蛋黄加入打发的蛋白霜里继续搅打均匀。
4. 打均匀蛋黄糊，纹路依旧清晰即可。
5. 筛入低粉。切半均匀无干粉状即可。
6. 再加入玉米油，翻版均匀即可。
7. 最后加入巧克力酱（菠菜泥）翻拌均匀即可。
8. 模具涂防粘油。
9. 加入面糊。8分满，轻嗑一下。烤箱190度预热。入烤箱下层，160度烤25分钟左右即可。
10. 烤好的蛋糕杯取出晾凉。
11. 挤上奶油，加上水果即可。
12. OK。
13. 下午茶很简单噢。
小贴士
我用巧克力酱纯属方便，巧克力酱可以换成可可酱，也可以用黑巧克力+黄油融化。这样颜色会深一些。喜欢绿色的可以用菠菜泥，天然色素。当然也可以用抹茶粉。不过抹茶味苦可能孩子会不太喜欢，所以绿色可以用菠菜泥。
书香门第
