怎样做出好吃的阿胶糕

阿胶糕具有滋补的功效，那么你知道怎样做出好吃的阿胶糕吗，下面我们一起来看看吧。

　　用料

阿胶500克、核桃250克、枣(干)250克、枸杞子200克、芝麻200克、冰糖300克、黄酒750毫升。

　　做法

1.准备好所有的'材料。

2.准备一个不锈钢的烤盘，铺上一层保鲜膜。

3.在保鲜膜上刷上一点香油。

4.阿胶装在保鲜袋里。

5.阿胶放在菜板上，用刀背敲碎;敲不了太碎，敲成了小块。

6.不锈钢锅里放入冰糖。

7.放入黄酒，开中小火。

8.煮至冰糖稍有融化，放入阿胶。

9.转成小火，用木铲不停的翻拌，以防糊锅，有助于阿胶融化。

10.熬到拿起木铲，阿胶像飘带一样飘落，这个过程需要50-60分钟。

11.放入核桃、枣、枸杞、黑芝麻。

12.用木铲继续搅拌一会。

13.离火，将阿胶倒在盘子中

14.用木铲将表面抹平;放至阴凉的地方放凉。

15.待完全凉透后，用利刀切成薄片，装在保鲜盒里，放于冰箱冷藏保存，早晚各吃一块。