夏日清凉点心做法大全

如今炎炎烈日,一个冰淇淋怎么能解得了暑呢。我们要更多清凉的东西来的对抗夏日三伏!下面是小编为大家整理的`夏日清凉点心做法大全，欢迎参考~

　双色茶爽冻

　　材料：

杭白菊12朵，蜂蜜20ml，抹茶粉2克，琼脂10克，开水700克。

　做法：

1、提前一小时将琼脂用冷水泡软。，把菊花用开水泡开，滤出菊花茶汁备用。

2、把抹茶粉用少量开水化开成抹茶汁备用。

3、将泡软的琼脂和菊花茶汁一起烧开,转小火熬制15分钟使其融化。

4、在熬制中要不断搅拌以防止粘锅，直至完全溶解后关火，稍微冷却一会儿。

5、加入蜂蜜拌匀,到入模具一半处冷却使其凝冻。如果天气太热，可以放冰箱冷藏。

6、剩余的部分加入抹茶汁拌匀成抹茶菊花茶。

7、等模具中的菊花茶凝固后,倒入另一半的抹茶菊花茶(如果已凝固可以稍微加热使其融化)，放冰箱冷藏至全部凝冻后即可。

8、吃时可淋上酸奶、炼乳.也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用。

　　龟苓膏

材料：

无糖龟苓膏粉40克、白糖30克(如果是含糖龟苓膏粉就不必放糖了)、各种水果适量、炼乳适量。

　　做法：

1、 将约40克的凉开水慢慢倒入龟苓膏粉，一边倒一边调成没有结块的糊状。

2 、锅里放800克清水烧开，放入白糖融化(如果是含糖龟苓膏粉可省去这一步)。

3 、将沸水慢慢倒入龟苓膏糊中，搅拌至完全融化成液状。

4 、等龟苓膏液冷却，放入冰箱冷藏室至凝固成膏状。

5、 取出龟苓膏，用小刀在容器边上轻轻划一圈，倒扣出龟苓膏。

6、 用刀把龟苓膏划成小块，水果去皮也切成小块和龟苓膏一起放入容器。

7 、淋入炼乳(或酸奶、椰奶、杏仁露都可)即可。

　芒果班戟

　材料：

牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，鸡蛋黄四个，黄油15克，金钻植脂奶油适量，大台农芒3个。

　　做法：

1、蛋黄加白糖搅匀，再加入牛奶搅匀。筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。

2、把面糊过筛，加入溶化的黄油拌匀。

3、不粘平底锅用小火加热，若不是不粘锅，建议用厨房纸巾粘少许黄油抹匀锅底。舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。

4、面糊一凝固就要马上翻面，不能煎糊了，每摊好一张饼最后在饼皮上铺一张保鲜膜，以防粘连，全部饼摊好后，用保鲜膜盖上以防饼皮变干。

5、开始做馅，先把奶油打发成硬性发泡，芒果去皮核切条状备用。

6、取一张饼皮铺案板上，中间铺一层打发奶油，然后在奶油中间上一条芒果肉。

7、再铺一层奶油，把芒果肉包住，成长条状。

8、最后就跟叠包裹似的，把馅包起来，做好后放冰箱冷藏，一小时后再吃更佳。