椰汁西米露怎么做

椰汁西米露是西米的经典吃法了，只需要将西米煮熟，拌入椰汁即可。如果觉得单单椰汁西米吃起来无趣，还可加入一些喜爱的水果。下面小编为大家介绍椰汁西米露的做法，希望能帮到大家！

椰汁西米露的做法

材料：西米、椰奶

做法：1、放半锅水，大火烧开，转中火，加入西米，边煮边搅拌。

2、煮至西米中心只剩一个小圆点的'时候，关火，把西米捞出过冷水。

3、接着再煮半锅水，水开后加入西米继续煮，一直到西米全透明的时候，捞出冲冷水。

4、最后把煮好的西米放入椰奶中，可冰镇后食用也可直接食用。加入喜欢吃的水果味道会更好哟！

　　椰汁西米露怎么做好吃

不少做法中会直接将西米一次性煮至全透明后再过冷水，这样煮不是不可以，但是会影响到西米露的口感。

我们更建议在煮西米露的时候，第一遍水开的时候加西米，煮至水再开的时候过冷水；然后继续往锅中加水，水开下西米，过冷水。这样循环反复，能够保证西米吃起来更劲道。

在将椰汁与西米混合之后，拌入各种各样的水果，会比单纯的椰汁西米露要好吃的多。芒果、木瓜、哈密瓜、火龙果等等，都可以加入其中，令椰汁西米露更具观赏性和食用价值。