木耳炒山药的做法

木耳炒山药是一道美味可口的传统名菜。此菜脆嫩爽口，营养丰富。接下来，小编就教教大家做木耳炒山药这道美食，快来学学吧!

　　木耳炒山药的菜品特色

脆嫩爽口，营养丰富

　　做法一

主料：水发黑木耳、山药

辅料：胡萝卜、葱、蒜

调料：生抽、盐、鸡精

烹制方法：

1、山药切片放在淡盐水里防止氧化变黑;

2、锅中烧开水分别把山药和黑木耳焯水;

3、木耳撕小朵，胡萝卜切片;

4、葱蒜切末;

5、锅中热油葱末爆香;

6、放山药翻炒均匀;

7、倒入木耳和胡萝卜炒匀加少许生抽继续翻炒;

8、加盐和半小碗清水;

9、最后加鸡精和蒜末即可。

　　做法二

主料：木耳、山药

辅料：枸杞、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、蚝油、花椒、淀粉