河南人的年夜饭菜单

河南是是我国的粮食大省，人口大省。那么河南的年夜饭都有什么呢?下面来跟小编看看河南人的年夜饭菜单吧!

　　一、蒸大枣馒头

在过年的时候蒸红枣馒头，寓意在新的'一年里生活红红火火，早早起来，还有驱邪祈福的含义。主要是为讨一个吉利，在河南过年基本家家户户都会蒸的，还有的会有很多花样，做成鱼的形状或者是十二生肖的形状，都是为了图个吉利。

　　二、炸鱼

一般以黄河鲤鱼为主，其次还有其他各种鱼。

　　三、炸丸子

一般以萝卜丝丸子和绿豆丸子为主，萝卜丝丸子还会分胡萝卜丝丸子和纯白萝卜丝丸子，有时候还有杂拌吃的，很经典的一般是白萝卜丝丸子和绿豆丸子。

　　四、炸麻叶

河南银一般把这种面食花样叫“炸麻叶”是过年必不可少的零食之一。