日式牛肉饭美味做法

炎炎夏日，没有胃口怎么办？来碗好看又好吃的日式牛肉饭，拯救你的食欲！下面小编带着大家一起来了解一下日式牛肉饭美味做法吧！

主料

米饭1碗、牛肉卷120克、白洋葱60克、生抽15克、蜂蜜15克、白糖10克、米酒10克、盐3克、清水100ml、西兰花30克、胡萝卜30克

日式牛肉饭的做法步骤

1. 牛肉卷拿出冰箱解冻，我用的是瘦牛肉卷（我个人喜欢吃瘦的），推荐选用肥牛卷。把洋葱切丝，西兰花洗净切好，胡萝卜去皮，切片，用模具压好花型。

2. 把生抽、蜂蜜、糖、米酒、盐混合拌匀，调成调味汁备用。我用的是红糖，做完后牛肉颜色比较深。

3. 烧一小锅开水，把牛肉卷焯烫片刻捞起，去掉血沫。

4. 锅里放油，下白洋葱炒香。

5. 倒入焯过的牛肉一起翻炒。

6. 倒入调味汁翻炒。

7. 再倒入半碗水，大火烧开。

8. 转小火煮至汤汁浓稠，关火，起锅。

9. 煮牛肉的时候就可以再起锅烧开水，把西兰花和胡萝卜焯烫。

10. 捞起后过一下冷水，能保持脆感。

11. 沥干水分后，放少许盐和香油调味。

12. 米饭放在碗里压实，倒扣在盘子里，把牛肉和蔬菜摆盘，最后撒上一些海苔香松，完成～

13. 牛肉很入味哦～一下就光盘啦！

14. 盛碗里也可以，盖在米饭上，汤汁渗入米饭里，很好吃哦。

小贴士

这个方子口味偏甜，不喜欢太甜的可以适当减少蜂蜜和糖的量。