日式炸虾怎么做（图文）

中浓蒋是日本的一种调味酱，一般用在吃油炸食物的时候，用它来搭配日式炸虾是最好不过了，那么日式炸虾怎么做呢，一起来看看下面的图文教程！

　　主料

海虾（大只）250g 面粉（裹虾用）适量

蛋液（裹虾用）1个 面包糠（裹虾用）适量

盐（腌虾用）少许 【鸡蛋酱】タルタルソース

煮鸡蛋2-3个 蛋黄酱4勺

中浓酱（中濃ソース）1.5勺 黑胡椒适量

干香草碎（点缀用）少许

　　做法步骤

1. 虾先去皮（保留尾部），去黑线，从内侧用刀划开后展开。

2. 虾先用盐腌制，再撒上面粉（双面撒均匀）

3. 裹完面粉的虾，沾蛋液、面包糠。

4. 油不要过热，小火保持170度。将虾的`双面炸至金黄色。

5. 下面开始制作酱，把煮鸡蛋捣碎，放入蛋黄酱、中浓酱和黑胡椒，搅拌均匀。

6. 拌成这个样子，根据自己的口味可以稍微添加些盐。

7. 撒上干的香草碎，上桌开吃！