自制蛋挞的做法

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。下面小编给大家介绍自制蛋挞的`做法，赶紧来看看吧!

1、准备好食材，牛奶100ml，鸡蛋2个，低筋面粉10g，白糖4g，蛋挞皮8个(买的现成的)

2、把牛奶温热，放入白糖搅拌完全溶解，冷却

3、面粉过筛，导入牛奶中搅拌

4、鸡蛋去蛋清，留蛋黄搅拌均匀

5、蛋黄液导入冷却的牛奶中，搅拌均匀，这时蛋挞液就做好了

6、把蛋挞液放入蛋挞皮中，不要倒太满，四分之三即可

7、放入烤箱下层加热，大约15分钟，视烤箱温度而定

8、待蛋挞皮出现焦黄就可以拿出来吃咯，是不是很诱人呀，我家两个宝宝早已在旁边等不及了!

其实做蛋挞非常简单，比做蛋糕饼干之类的简单多了。

　提醒：

面粉要过筛，蛋挞液拌好之后也过筛，这样蛋挞中就不会有颗粒

加热途中可以用下面的火多烤三分钟，因为蛋挞液很容易熟，蛋挞皮不易酥脆