面条餐馆里,不是水煮面就是炒面。通常炒面比水煮面要多加个一两块钱,就因为做法比水煮面要复杂也更耗油。为了安全,我们还是自己在家做比较好。想知道辣白菜的腌制方法或韩国辣白菜的制作方法吗?那就一起来看看吧。
方法一面条,豆芽,肉丝,辣椒,葱姜蒜,花椒油。
做法
1.把湿面条放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。
2.到入凉水里过一下。
3.绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用。
4.锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香。
5.放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下。
6.放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水。
7.放入面条。
8.翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅。
方法二材料
面条,豆芽,肉丝,青菜,辣椒,葱姜蒜,花椒油。
做法
1.买来刚做好的湿细面条备用。
2.将豆芽洗净,五花肉切丝儿,上海青,韭菜洗净备用。
3.将绿豆芽过水汆烫备用,青菜切丝,韭菜切段备用。
4.将面条上笼屉蒸20分钟蒸熟透,取出稍放凉打散备用。
5.热锅冷油,肉丝放入煸炒。
6.加入青菜翻炒均匀,并将调味料加入调味。
7.放入蒸好的面快速翻炒。
8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均匀。
9.韭菜断生后即可装盘食用。
方法三材料
面条,豆芽,辣椒,葱姜蒜,花椒油。
做法
1.手工面放入蒸锅蒸至半熟。
2.盆中加入半盆水,滴入几滴油,半熟的.手工面放入水中过下水捞出。
3.过水后的面,继续入蒸锅蒸熟。
4.葱,姜,肉切丝,豆芽洗净备用。
5.炒锅加入油,葱姜爆香,加入肉翻炒,加入豆芽继续翻炒,可以加入少许水。
6.加入蒸熟的面,翻炒,加入调料拌匀。