早餐炒面的做法

早餐是一天三餐中要吃得最有营养的一餐，那么喜欢吃面的你怎样做早餐炒面呢?下面给大家介绍下早餐炒面的做法：

　　一、早餐炒面的做法：酱油炒面

　　原料：

鸡蛋炒面3袋;酱油，广式香肠6根，切成碎粒;胡萝卜丝;葱丝;洋葱丝;

　　做法：

(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟;

(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，放酱油(约1—2勺)，3—4分钟

后即出锅备用;

(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后

装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

　　二、早餐炒面的做法：炒面

面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽(或老抽)，鸡蛋，香菜。

　　【制作过程】：

1、把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适;

2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边;

3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的`甜味就出来了;

4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;

5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了;

6、干辣椒(或辣椒酱)放进去，和面一起放的话就不那么辣;

7、加盐、生抽(或老抽)，千万要一直翻动面;

8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。