桂花南瓜糕的作法详解

桂花糕很多人小时候就非常的'喜欢吃，桂花糕历史非常悠久，距今有三百多年历史，那么桂花糕要怎么做呢?下面就跟随yjbys小编一起去学习下桂花南瓜糕的做法吧。想了解更多相关资讯请持续关注我们应届毕业生培训网。

　　材料：南瓜半个，琼脂5克，白砂糖适量，淡奶油2汤勺

　　做法：

1.南瓜洗净去皮切成片放入锅中，加入适量清水，没过南瓜即可。煮至南瓜用筷子可轻易扎透变软

2.冷却煮好的熟南瓜至室温后，连同煮南瓜水和南瓜一起放入搅拌机内，打成南瓜泥倒入容器中

3.琼脂用清水泡软后，放入小锅中，加入200ml清水一起小火煮至融化

4.把煮融化的琼脂液倒入杯中备用

5.在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油调匀。趁热再加入约50ml左右的琼脂液搅拌均匀

6.把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中，冰箱冷藏1小时左右即可顺利脱模(硅胶模具好脱模，不需要任何防粘处理)取出后淋上糖桂花即可食用