酒店管理

如果你只是关心客人口袋里的钱，那客人会十分敏感。如果用细节打动客人、于微小处感动客人，这才是餐饮服务发展的方向。下面，小编为大家分享感动客人的服务细节，希望对大家有所帮助！感动客人...

在不断进步的时代，制度对人们来说越来越重要，制度具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、维护公平的作用。拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编整理的酒店客房部服...

现代酒店管理重点之一是餐饮管理,餐饮管理的重头戏又是餐厅楼面管理。下面，小编为大家分享酒店餐厅楼面管理问答知识，希望对大家有所帮助!遇到故意挑事的客人怎么应付?答：故意挑事的客人...

酒店管理中有个十要素大家知道吗?知道是哪十个要素吗?下面，小编为大家酒店管理的十要素，希望能帮助到大家!一个宗旨顾客是上帝、回头客。二个态度用心、微笑。三让、三轻让座、让路、让...

作为一个酒店和厨房的主要负责人。对酒店的厨师和酒店的员工的管理可以说是非常头痛的。怎么才能即管理好员工。又以提高效率呢?下面，小编为大家分享五星级酒店厨房卫生安全管理规定，希...

为帮助大家了解更多酒店总经理的相关知识，下面，小编为大家讲讲酒店总经理需要承担的责任，快来看看吧!对饭店团队文化建设的责任正如美国社会学家丹尼尔.贝尔所说的那样，饭店企业同样是具有...

随着社会一步步向前发展，人们运用到制度的场合不断增多，制度具有合理性和合法性分配功能。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，下面是小编为大家收集的酒店保安人员的管理制度，仅供参考...

如何明确职责，如何很好的履行自身的职责，对任何人而言，都存在一个学习与培训的过程，需要通过实践，不断总结与提高，才能真正实现组织的执行力提升。下面，小编为大家讲讲员工培训应着重于提升11...

随着社会一步步向前发展，措施不再是罕见的东西，措施是一个汉语词语，意思是针对某种情况而采取的处理办法。那么你真正懂得怎么制定措施吗？以下是小编帮大家整理的酒店安全管理措施，欢迎阅读...

日常考核做得好，年终绩效才能做得轻松，又到了年底，你的后厨考核做得怎么样?下面，小编为大家讲讲厨师长年底考核员工的标准，快来看看吧!五常的执行考核依据：参照厨务部进行的季度连锁各店5常...

酒店属于典型的劳动密集型行业，酒店管理可以说是由大量细节组成的，细节构成了服务质量的基础。那么酒店管理到底有什么细节是哪严格要求的呢?快跟yjbys小编一起来看看吧!一、酒店经营成...

酒店前厅的认识酒店前厅是客人进入酒店的第一个接触点，又是离开酒店的最后接触点，它直接关系到客人的住宿满意程度和对酒店的印象。在现代化酒店里，前厅往往被认为是整个酒店的核心部门，无...

为让各位酒店总经理更好地与人沟通，下面，小编为大家分享酒店总经理必知的沟通技巧，希望对大家有所帮助!掌握一秒钟原则听完别人谈话时，在回答之前，先停顿一秒钟，代表你刚刚有在仔细聆听，若是...

酒店服务我们大家都知道，但是，但但这样的服务是还不行的，还有很多重要的细节大家要了解。下面小编为大家分享酒店对客人服务的100个重要细节，快来看看吧！酒店服务礼仪“三轻”说话轻走路轻...

个性化服务在酒店服务中占有相当重要的地位,同时也是酒店对客服务中最能深入人心的一种服务,它直接影响到一个酒店的品牌与销售。下面，小编为大家酒店管理中的三三四四五原则，快来看看吧...

不想被退菜，不想被投诉?事前制度保证，事后危机公关处理，缺一不可。下面，小编为大家分享餐厅必备的退菜方案，希望对大家有所帮助!退菜程序1、所退菜品直接到厨房，由经理及厨师长签字确认后，其...

酒店服务是酒店无形和无价商品，随时随地的向客人出售。服务也可以说为满足他酒店服务人的需要而付出的智能和必要的劳动。下面，小编就为大家介绍酒店服务的相关知识，快来了解一下吧!酒店...

现如今厨房的工作人员流动性很大，许多人很难在某一餐厅稳定地工作。工作人员不固定有很多不利之处，给餐厅菜品统一标准化模式带来不便。下面，小编为大家分享让厨师工作有动力的餐饮管理方...

引导语：随着经济的发展，中国星级酒店的硬件标准已达国际水准，但软件方面尤其是清洁标准与国际顶级酒店还有相当差距。下面就来跟着小编一起学习一下酒店地毯的清洁以及保养方法吧!鉴于此，...

在竞争日益激烈的现今社会，餐厅的回头客决定了一个餐厅能否发展壮大。下面，小编为大家分享容易为餐厅带来源源不断回头客的服务细节，希望对大家有所帮助!多说我们少说我餐厅员工在说我们...

能否做好一名有限服务酒店的总经理表面上是GOP指标、RevPAR、宾客满意度、质量检查评比等是否完成，更重要的是要看这名总经理能否真正理解这些理念和方法。下面，小编为大家分享做好酒店...

服务员掌握记忆识别法,在提升工作效率的同时还能为顾客提供针对性强,准确率高的优质服务,从而提升顾客满意度。下面，小编为大家分享餐厅服务员记住客户的方法，希望对大家有所帮助!记忆识...

很多时候，作为基层管理人员的领班，都犯有一些管理方面的毛病，如过度使用不适当的语句，给普通员工造成极大的心理压力。下面，小编为大家分享餐饮领班说话禁忌，快来看看吧!谁叫你的`，你就去找谁...

为了规范对客人损坏酒店财物的处理,特制定本规程。下面，小编为大家分享处理客人损坏酒店财物的方法，希望对大家有所帮助!第一条：为了规范对客人损坏酒店财物的'处理，特制定本规程。第二条...

尽管有些员工有一技之长，但只要某一方面存在致命的弱点，就有破坏大事的可能。所以，餐饮管理者在用人时，一定要擦亮眼睛，认清哪些人该用，哪些人不该用。下面，小编为大家讲讲餐饮老板必须要提防...