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砂锅牛腩汤的做法

栏目: 烹饪 / 发布于: / 人气:1.35W

牛腩汤是再常见不过的荤性食材煮出来的汤了。但是因为牛肉本身的特性,单纯用牛腩煮汤味道会十分冲,喝几口也会觉得腻,所以加了很多蔬菜来中和。尤其是西红柿和洋葱的加入,使牛腩汤变得酸酸甜甜中带着鲜,一口气可以吃好几盅。本文特意为大家收集整理了砂锅牛腩汤的.做法,希望大家喜欢!

砂锅牛腩汤的做法

主料:牛腩500g

配料:土豆1个,洋葱半个,西红柿1个,胡萝卜半个

调料:葱姜蒜不可缺,山楂片10-20片,盐和鸡精根据个人口味酌情添加

1.牛腩切成大块,入沸水焯烫至肉质紧致发硬,捞出沥干水分,洗净杂质

2.焯烫好的牛腩放入砂锅中,加入葱姜蒜,倒入足量的开水

3.将山楂片洗净放入砂锅中,大火煮开水,然后转小火慢炖2个小时

4.胡萝卜、洋葱、西红柿均切成块,西红柿最好去皮

5.土豆去皮切成块

6.牛腩煮软烂后,将葱姜蒜和山楂片拣出不要,调入盐和鸡精,先将胡萝卜放入煮一会儿

7.然后将土豆放入煮软

8.再放洋葱

9.最后放入番茄,煮出红汁后即可

Tags:牛腩 砂锅