日式炸猪排的烹饪方法

猪肉是常见的食材，很适合冬季的时候食用，将猪排炸至金黄色，并配上辅料，你难道不会心动吗？风靡日本的炸猪排，现在就可自己在家亲自动手做了，好吃又美味。

烹饪难度：一般 烹饪时间：30

主料

猪排适量 面包若干

面粉适量

调料

橄榄油适量 盐少许

黑胡椒少许 鸡蛋适量

做法步骤

1面包片放多士炉里烤干

2面包片晾凉后放入研磨机，打成面包屑

3将锅烧热，不粘锅里放入适量橄榄油

4放入面包屑中小火翻炒，炒至面包屑成金黄色盛出晾凉

5猪排洗净，擦干水分，用锤子砸几下。不要把猪排砸扁，稍微砸几下即可

6再用手将猪排整回原形。两面均匀的撒些盐和黑胡椒碎

7将沾满面粉的`猪排再均匀的裹上一层蛋液，再将猪排均匀的裹上面包屑

8将猪排放入空气炸锅中。170度十分钟，无需预热

9准备好配菜，生菜切丝，圣女果洗净

10将黑白芝麻混合，放入锅中炒出香味，放小碗里压碎

11再将猪排酱倒入混合均匀

12完成

烹饪小窍门

1、家里没有多士炉，可以把面包片放烤箱里烤脆，放凉后打碎。自己做的面包屑更健康，无添加。

2、空气炸锅170度十分钟，炸出来的猪排刚刚好。不需要预热炸锅。

3、没有空气炸锅，可以用烤箱烤，200度，十五—二十分钟左右。