日式炸猪排手卷

大家喜欢吃日式炸猪排手卷吗？知道日式炸猪排手卷怎么做吗？下面是小编为大家带来了日式炸猪排手卷做法，希望喜欢！

材料

小里肌肉120公克，高丽菜1/2颗，蛋1个，盐少许，低筋面粉适量，面包粉适量，寿司饭少许，海苔1又1/2片，美乃滋3大匙，黄芥末酱1大匙，胡椒粉少许

做法

1.高丽菜切细丝，用冰水浸泡使其变得较脆较甜备用。

2.将蛋打散成蛋液；美乃滋、黄芥末酱混合备用。

3.将小里肌肉平均切成3块，撒上盐、胡椒粉，再依序沾裹一层薄面粉、蛋液、面包粉，然后放入中温油锅中炸熟即可取出，切成长条。

4.取1/2片海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，涂抹美乃滋芥末酱，再放适量的高丽菜丝与炸猪排，卷成圆锥状即可。