咖喱乌冬面的制作方法

乌冬(日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨)，又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的面食，在粗细和长度方面有特别的规定。下面是小编为大家整理的咖喱乌冬面的制作方法，欢迎参考~

调料

咖喱粉1/2或1大匙(咖喱的量随口味需要放，我只加了1/2大匙，1大匙15毫升)、番茄酱1/2大匙(在这里，番茄酱的作用可以提鲜，只需加1/2大匙，不必担心，味道一点都不会怪)、盐少许、白胡椒粉少许、高汤50-100毫升。盐、料酒、白胡椒粉各少许。

制作过程

1、超市买的乌冬面，两人份。

2、高汤100毫升，做面的时候我只放了50毫升。

3、肉片适量，我用了家里现有的鸭胸肉，洗净切片，加盐，料酒，胡椒粉腌渍入味、肉的种类随意。

4、配菜有香菇和洋葱，把它们洗净后切丝。

5、肉片腌好后先入锅煎熟、你也可以从超市购买腌好的烤肉片回来制作。

6、乌冬面炒前也要先煮一下，放入沸水锅煮2分钟就行。

7、炒锅倒入适量油烧热，先爆香洋葱，再放入香菇丝翻炒，把洋葱丝和香菇丝炒软。

8、再倒入乌冬面，肉片，加咖喱粉，番茄酱，盐，白胡椒粉炒匀就好了，好吃又好做。