葱香乌冬面的做法

乌冬面是最具汉族特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。今天小编介绍葱香乌冬面的做法，一起来试试看吧：

葱香乌冬面的`做法

步骤一：食材

步骤二：葱切段，鸡蛋打散

步骤三：水烧开放入乌冬稍微焯下水

步骤四：焯好的乌冬面放入冷水冲洗一下

步骤五：油锅烧热到入蛋液并快速炒散

步骤六：放入乌冬面

步骤七：放入黑胡椒

步骤八：放入酱油膏

步骤九：再放入适量的鲍鱼汁提鲜

步骤十：放入葱段

步骤十一：放入少量的盐炒匀即可

烹饪技巧

1.乌冬面也可以不焯水，不过我觉得焯过水的口感要好些，还有就是没焯水的总感觉吃起来有点怪怪的味道。

2.酱油膏可以用生抽代替。