日式咖喱海鲜乌冬面怎么做

乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。最传统的`日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，但是今天我们要来做一道混搭口味的乌冬面，东南亚风味的咖喱海鲜和日本特色乌冬面搭配，成就了这一碗鲜香可口的咖喱海鲜乌冬面。

【食材】

鱿鱼80g、虾50g、乌冬面250g、鱼丸50g、玉米青豆30g、蒜少许、姜3片、葱花少许、料酒二分之一精灵杯、胡椒粉少许、咖喱块50g。

【做法】

1.准备好所有食材和调味料；

2.虾要去头、去壳、去虾线，鱿鱼要清洗干净，撕去外膜，将鱿鱼切成花纹状备用；

3.特百惠多用锅中加入纳美净水烧开，放入乌冬面，用筷子搅拌开，直到煮熟捞出沥干水份备用；

4.将纳美水烧开，将切好的鱿鱼放入沸水中焯至卷曲，变白后捞出，焯鱿鱼的水盛入碗中备用；

5.特百惠炒锅预热，加入葱姜蒜爆炒出香味后加入虾，料酒，翻炒均匀盛出；

6.锅中接着加玉米青豆，鱼丸，倒入焯好水的鱿鱼和炒好的虾仁，锅内加入适量焯鱿鱼的汤汁；

7.撒入胡椒粉和盐，再加入咖喱块；

8.煮开后加入少许水淀粉勾芡，再将焯过水的乌冬面一起放进去拌匀，最后撒上葱花即可；

9.美味的海鲜咖喱乌冬面就做好了！