日式茄子味增烧的做法介绍

日式茄子味增烧是一道非常美味的菜肴，这道菜和我们一般在台湾吃的九层塔蒜炒茄子完全不一样，它的做法简单又很下饭，就算不爱吃茄子的人也可以来好几碗饭。下面是小编整理的日式茄子味增烧的做法，希望对你有帮助！

日式茄子味增烧的做法：

1、先把茄子部份去皮,可适中的去掉两条皮,这样切起来比较好看而且容易入味。

2 、洋葱和茄子和绞肉的比例约为1:0.5:0.5,喜欢吃洋葱的可以多加甜味会更容易带出喔。

3 、洋葱和猪肉一起爆香, 之后放入茄子一起炒。

4 、把酱油 味霖 米酒 味增事先放入容器中拌匀再一起放入炒好的3中,起锅时再依个人口味放一些柴鱼粉调味,之后撒上葱花装饰即可。

成品图：

日式茄子味增烧怎么做好吃技巧：

1、如果没有味霖可以放糖代替。

2、酱油 味增 味霖 米酒的`比例各为1:1:1:1,非常的好记喔。

3、如果没有柴鱼粉，一般的鸡粉等等的鲜味调味料也可以取代。