寿喜锅怎么做好吃-寿喜锅的家常做法

最地道的日式寿喜锅，甜的口味调的恰到好处，食材的新鲜程度也不是同类型的火锅店可以媲美的。在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的'汁水配白饭来吃。

　　主料：

1.雪花牛肉片500克

2.洋葱丝半粒

3.葱段少许

4.火锅用豆腐1块

5.香菇200克

6.蒟蒻400克

7.茼蒿菜少许

8.火锅料少许

　　佐料：

1.牛油1大匙

2.日式寿喜烧酱油2大匙

3.味琳1大匙

4.砂糖1大匙

5.水适量

　　做法：

1.先将寿喜烧专用铁锅加热，再放入牛油;当牛油溶解时，加入葱段爆香，再放进牛肉片及洋葱丝，稍微炒热，倒入寿喜烧酱油味琳砂糖煮沸。

2.煮沸后，放进豆腐、香菇、蒟蒻卷、火锅料及水，最后放入茼蒿菜，沸腾后，便可食用。

　　提示：

1.日式寿喜锅，本身汤头味道较为盐甜，火锅料煮熟后，可沾食柚子酱油加入白萝卜泥一起食用。

2.蒟蒻卷，使用前必须先用热水氽烫过，比较没有碱水的味道。