红豆麻酥锅饼的做法

红豆麻酥锅饼原料简单、容易上手的早餐，换个心情，改变您一天的生活。以下是小编跟大家介绍红豆麻酥锅饼的做法，欢迎大家阅读!

　　用料

主料：红豆沙200克，糯米粉62克，小麦面粉120克

辅料：鸡蛋1个，淀粉25克

调料：水280毫升，牛奶120克，植物油适量

　　做法

1.麻酥可以在前一天晚上简单做好：糯米粉62克，淀粉25克，清水100毫升，取小碗，把糯米粉和淀粉混合，再加入清水搅打成糊状，接着放入蒸锅蒸15-20分钟，取出搅拌一下，然后放凉就好。红豆沙可以选甜度低一点的.

2.面粉120克、鸡蛋1个、清水180克、牛奶120克，所有材料混合调成面糊

3.调好的面糊再过滤一下，然后取平底锅，锅内涂上薄薄一层植物油，再倒入面糊，先烙一张嫩滑圆饼

4.这一步可以在平底锅内完成，也可以取出来做，随意就好，先在手上涂一些植物油，熟油，将红豆沙搓成长条状，一张饼需要两条红豆沙，把红豆沙放在饼皮的两端，做一次卷起饼皮的动作，接着放入麻酥，再卷起一次就好了

5.最后在卷饼的粘合处涂一些面糊，然后放回刚才的平底锅，不需再加植物油，小火慢慢煎上色变焦黄，然后取出切段装盘