蛋糕卷的做法步骤

1. 蛋白和蛋黄分离在蛋黄中加入牛奶油柠檬汁搅拌均匀

2. 蛋白中加入白砂糖，打发八分即可否则会太干裂开

3. 分三次把蛋白霜加入蛋黄中然后筛入低筋面粉蛋黄中，搅拌均匀

4. 最后倒入烤盘中垫上一层油纸轻微震动消除气泡

5. 一百八十度中层十五分钟

6. 奶油打发，蛋糕冷了以后，均匀的涂在上面

7. 然后卷起来放入冰箱冷藏半个小时切段即可