清蒸鲈鱼的做法「图解」

清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，下面yjbys小编为大家准备了关于清蒸鲈鱼的做法，欢迎阅读。

　　食材准备：

海鲈鱼600g、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、胡椒粉适量、西红柿适量、

　　清蒸鲈鱼的'做法步骤：

1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净

2.去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味

3.洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段

4.加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟

5.浇上蒸鱼豉油

6.把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段

7.浇上热油

8.摆好造型，用些西红柿装饰即可