酸辣凉粉的家常做法

夏季开胃的.酸辣凉粉，听起来很诱人。小编整理了相关的内容，欢迎欣赏与借鉴。

材料：绿豆淀粉100克、水650ML

　　酸辣凉粉的做法：

1、绿豆淀粉加水调成稀糊，要调到粉没有结块为止。

2、将稀糊倒入锅中，中小火烧开。

3、中途不停搅拌，直到淀粉糊变透明，冒大气泡时，关火。

4、倒入大碗里，晾凉后，放冰箱冷藏3小时左右即可食用啦。

*用其它淀粉没有绿豆淀粉的效果好哈，所以尽量还是选择绿豆淀粉

酸辣汁：按照个人口味将：辣油+老干妈豆豉+生抽+盐+醋+糖+蒜拌匀后淋在切好的凉粉上，最后撒点葱花点缀即可。