食堂社会监督员制度

一、每日工作结束后监督工作人员是否关好门窗，切断相关水、电源。

二、监督工作期间，及时对内部用水、用电情况进行巡查，随手关水、关电。对各部门和专间卫生状况监督，确保食堂场所的整洁卫生。

三、防火、防盗、防毒，发现不安全因素及时处理和上报。

四、严把进货关，拒收不符合卫生安全要求的荤、素菜。严把出库关，禁止变质食品进入生产流程。严把食品加工安全监督关，有效防范食品中毒事件发生，填写《食品卫生安全内控工作记载》。

五、熟练使用消防器材。

六、对可疑人员进行询问，严禁外来人员进入库房和食品加工现场，检查留宿人员是否符合规定。

七、配合学校的其它安全保卫工作。

八、服从分配，遵守劳动纪律和各项规章制度，坚守工作岗位，杜绝食堂卫生安全隐患。

食堂社会监督员制度 [篇2]

一、 幼儿伙食由保健医负责，实行民主管理，建立由园领导、炊管人员、保健医、保教人员及家长代表组成的'伙委会，每月召开会议，研究伙食问题。

二、 每月制定伙食计划，根据季节供应情况，保健医每两周制定一次食谱，伙食精打细算，合理使用伙食费，严格做到专款专用。

三、 准确掌握幼儿出勤人数，各班保育员应及时到食堂登记迟到的幼儿人数，食堂管理人员负责按人按量供应主副食，力争做到不剩饭，不吃隔夜饭菜。

四、 成人伙食与幼儿伙食严格分开，单立账目，不允许侵占幼儿伙食。

五、 炊管人员严格执行：“五项制度”和“八项要求”。

六、 按时开饭，两餐间隔3.5—4小时；做好进餐护理，吃饭慢的幼儿及体弱二应先洗手先吃；进餐时间约20分钟，保证幼儿吃饱吃好。

七、 如幼儿患病需要伙食调整，保健医负责及时通知食堂。