麻婆豆腐的家常做法

麻婆豆腐主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。下面小编为大家准备了关于麻婆豆腐的做法，希望对你有所帮助：

　　食材准备：

豆腐200g

肉末100g

油适量

盐适量

泡椒1勺

黄飞红麻辣椒适量

葱适量

姜适量

　　麻婆豆腐的做法步骤：

1.将豆腐切丁。

2.葱姜蒜切末。

3.准备好黄飞红麻辣椒。

4.锅中加水烧开，加入1匙盐，将豆腐丁放入沸水中焯2分钟，捞起沥干水备用。

5.锅中加油，下入泡椒煸炒。

6.再下入麻辣椒小火炒出红油。

7.倒入葱姜蒜碎爆香。

8.加入肉末翻炒至变色。

9.加入料酒 糖 酱油翻炒均匀。

10.倒入焯水的豆腐。轻轻拌匀。

11.加入一点水，烧开煮至2分钟。

12.芶入水淀粉即可。