日式鸡丸串烧

大家喜欢吃日式鸡丸串烧吗？知道日式鸡丸串烧是怎么做的吗？下面小编带着大家一起来了解一下日式鸡丸串烧做法吧！

主料

鸡胸肉300g、酱油250g、蛋黄液15g、淀粉15g

辅料

盐3g、味淋150ml、料酒5ml、冰糖60g、清酒150ml

日式鸡丸串烧的做法步骤

1. 锅中倒入清酒150ml、酱油250ml、味淋150ml、冰糖60g、葱段、蒜末、姜片，开小火沸煮约25分钟，搅拌均匀，滤出料汁备用

2. 鸡胸肉300g洗净切块，放入料理机中，加入洋葱块20g、盐3g、淀粉15g、蛋黄液15g、料酒5ml，搅打成泥

3. 将肉泥捏成肉丸，放入沸水中焯烫定型

4. 鸡肉丸用竹签穿串，放在铺好锡纸的烤盘上，刷上料汁

5. 放入预热200℃的烤箱，烤制约10分钟