日本照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿是一道以鸡腿为主要材料制作而成的一道日式菜品，所用材料为鸡腿、植物油、蜂蜜，营养丰富，口味酱香型。那么具体如何做。

做照烧鸡腿所需食材：

主料：鸡腿3个

辅料：蚝油75ml，生抽10ml，老抽10ml，低度白酒100ml，糖稀50ml

　　照烧鸡腿的做法步骤：

1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟

2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟

3. 倒入腌制鸡肉用的.那些料汁，盖盖子小火烧2分钟

4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）

　　温馨提示：

我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量