北海道戚风蛋糕的做法

北海道戚风蛋糕的是一种常见的蛋糕，它的主要制作原料和和方法都是特别简单。主要是一种常见的营养而且是一种甜品类型，对于人来说帮助很多啊!同时那它富含的蛋白质和营养成分也是非常高的，对于蛋糕，还是有很好的，对于人体有很好的帮助下面我们介绍北海道戚风蛋糕的主要制作方法。

现在蛋糕很多人是不可抗拒的，北海道戚风蛋糕，主要是一种常见的蛋糕而且做这个蛋糕主要是的对于饮食方面有很好的调节同时呢，香味还有色泽都是非常合适，是一款蛋糕不错的选择。

1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水。

2、蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)

3、蛋黄加入剩下的细砂糖，打匀。再加入牛奶和色拉油打匀。

4、筛入低粉，并拌成均匀的面糊。

5、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。

6、拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀。

7、把面糊装入纸杯，5、6成满即可。千万不要装得太满。放进预热好180度的烤箱，烘焙15分钟左右，至表面金黄即可出炉。

8、等蛋糕冷却以后，用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入香草奶油馅。挤到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以后，香草奶油馅会在表面稍微溢出一点，形成一个小圆点儿。最后在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了。

　　北海道戚风蛋糕

1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的`碗里无油无水。

2、蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)

3、蛋黄加入剩下的细砂糖，打匀。再加入牛奶和色拉油打匀。

4、筛入低粉，并拌成均匀的面糊。

5、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。

6、拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀。

7、把面糊装入纸杯，5、6成满即可。千万不要装得太满。放进预热好180度的烤箱，烘焙15分钟左右，至表面金黄即可出炉。

8、等蛋糕冷却以后，用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入香草奶油馅。挤到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以后，香草奶油馅会在表面稍微溢出一点，形成一个小圆点儿。最后在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了。

以上就是北海道戚风蛋糕的做法，主要是饮食原料也特别的少，主要是要鸡蛋一斤，面粉以及一些色拉油和牛奶的进行很好的搅拌着，蛋白质要达到保湿性发泡，我们就可以了让蛋糕的更加绵软，一般都有一百二十毫升的纸杯的制作，也可以使用圆形的制备，应该根据纸杯的大小的制作的数量是不一样的。