韩式煎豆腐的做法

导语：韩式煎豆腐是一道常见的'韩国料理，是以豆腐、鸡蛋和韭菜为主料，先将豆腐切块，浸入韭菜蛋液中腌制，然后下锅煎至双面金黄色即成。以下是小编为大家精心整理的韩式煎豆腐的做法，欢迎大家参考！

材料

嫩豆腐450克、鸡蛋2只、韭菜50克、香菜1根、蒜3瓣、海天海鲜酱油1汤匙、镇江香醋1汤匙、白糖1/2汤匙、鸡粉1/3汤匙、辣椒油1汤匙、蒜末半汤匙、香菜末半汤匙、油5汤匙。

制法

1、将嫩豆腐切成方块，使每块豆腐厚薄一致;韭菜洗净，去根切末;香菜和蒜分别切剁成末。

2、鸡蛋打散成蛋液，加入韭菜末一同拌匀。

3、将豆腐块放入蛋液中，腌制10分钟，轻轻拨入碟中备用。

4、取一空碗，加入1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙镇江香醋、1/2汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1汤匙辣椒油、半汤匙蒜末和半汤匙香菜末，调匀做成蘸料。

5、取一平底锅，烧热5汤匙油，放入适量豆腐块，以中小火煎至双面呈金黄色。

6、捞起煎好的豆腐，用厨房纸吸干余油，然后将剩下的豆腐分批煎完。

7、将煎好的豆腐排放于盘中，吃时点上蘸料即可。