韩式鳕鱼炖豆腐做法

鳕鱼炖豆腐是一道常见的韩国菜，你知道是怎么做出来的吗？以下是小编整理的韩式鳕鱼炖豆腐做法，欢迎参考阅读!

烹饪难度：容易

烹饪时间：<30分钟

主料

鳕鱼2条

豆腐250G

葱一段

蒜2瓣

花椒10粒

洋葱1/4个

调料

料酒适量

生抽适量

牛肉粉适量

韩式辣椒酱一大勺

做法步骤

准备好食材，鳕鱼切段，豆腐切块。洋葱，姜和蒜切片，葱切成大点的葱花。

锅中放适量油烧热后改小火，放入葱，姜，蒜和花椒粒爆香。

放入鱼段两面稍微煎一下。

倒入生抽和料酒轻轻翻动鱼块。

添水和鱼块一平，加入一勺牛肉粉改大火炖煮。

开锅后放入一大勺韩式辣椒酱。

轻轻翻拌均匀。

放入豆腐后改中小火炖煮。

带汤汁黏稠时放入洋葱改小火炖五分钟左右。

盛出撒香菜段。

　　烹饪小窍门

韩式辣酱和牛肉粉都有咸度，就没再另外加盐，牛肉粉也代替了鸡精。放入豆腐后轻轻翻动几下就可以，以免豆腐碎掉。