鱼头鱼骨豆腐汤的做法

导语：鱼头鱼骨豆腐汤营养丰富，鲜香美味，下面是小编为大家带来的鱼头鱼骨豆腐汤的做法，大家不妨尝试一下自己动手做哦！

鱼头鱼骨豆腐汤用料

主料：鱼头，鱼骨，豆腐

辅料：油，姜，料酒，胡椒粉，盐，淀粉

鱼头鱼骨豆腐汤做法步骤：

1、鱼头洗干净，对半切开，鱼骨切段，加盐、料酒和生粉抓匀。

2、将豆腐放入盐水中浸泡一会儿，去掉豆腥味，再切成块。

3、将不粘锅烧热，放入鱼头和鱼骨煎至表面金黄。

4、放入姜丝炒香。

6、将鱼头、鱼骨放入汤锅中，加水，大火烧开，再用小火煮至奶白色。

7、放入豆腐用大火煮2分钟。

8、撒入胡椒粉，加入盐调味，最后撒入葱花即可。

鱼头鱼骨豆腐汤烹饪技巧

1、鱼头要用新鲜的的，而且要洗干净，否则会有腥味。

2、生粉不要放太多，只需少许即可。

3、鱼头一定要煎黄，加水煮才会煮出奶白色。