日式手卷寿司制作方法

手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。下面是小编分享的日式手卷寿司制作方法，一起来看一下吧。

主料：

寿司米400g、紫菜片8片、黄瓜1根、蟹棒1根、鸡蛋3个、股萝卜1根

调料：寿司醋60g、火腿肠1条

做法步骤

1、寿司米的`蒸煮1.米饭比例 寿司米：水(1:1)(如果没有寿司米可以用东北大米或者普通米饭代替)参考份量：米饭：600g 水：600g成品：4条手卷寿司，20个手卷寿司正好是一家五口的份量，份量很足。

2、米饭煮熟后，趁热加入寿司醋拌均备用(如果没有寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3:1比例调成

3、参考份量：米饭：600g，白醋40g，白糖40g，盐：13gPS：寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬。

4、准备食材。1. 平底锅煎蛋饼，放凉后切条。2.将黄瓜，胡萝卜削皮，和蟹条(可用火腿肠代替)一起切条备用。

5、根据个人喜好添加食材在米饭底部。

6、慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型。

7、最后用刀切成小片约1.5cm宽，摆在盘子上就大功告成啦!

8、后用刀切成小片约1.5cm宽，摆在盘子上就大功告成啦!(配上沙拉酱会更好吃哦!)

烹饪小窍门

1、 根据各自的口味，可以准备一些寿司酱油、芥末、沙拉酱，沾着吃更有一番风味。

2、 手卷寿司、军舰寿司、饭团可以搭配制作，精心制作的寿司便当非常适合作为外出旅游的便当。