浅析三文鱼寿司的制作方法

前段时间吃了小店里的寿司感觉非常美味，所以回家就学习了于寿司的做法，今天yjbys小编就来向大家介绍下三文鱼寿司的制作方法吧。想了解更多相关资讯请持续关注我们应届毕业生培训网。

主料：寿司米(适量)、三文鱼(250克)、北极虾(16只)

调料：生菜(适量)、生姜(适量)、绿芥末(适量)、kikkoman酱油(适量)、寿司醋(适量)

　厨具：电饭煲

　　步骤：

1 .纯正的挪威三文鱼，无刺无皮，是做寿司用的品种。

2. 卷寿司的`竹帘用保鲜膜缠紧。

3 .整张的海苔一分为二。我做的是细卷，只放一种材料，本来想加点牛油果，可我家的还是绿油油的不熟，就没放了。均匀的铺上米饭(我用的现成的寿司醋，自己配的话糖醋比1：2。米饭要保持温热，寿司醋和米饭的比例我是凭感觉家的)，边上留出一段空隙。戴上一次性手套会容易一些。

4. 放上三文鱼，是鱼的长度根海苔保持一致，由下至上卷紧。

5. 用竹帘定型，使整个寿司卷变得紧实。这一步很重要，不然切的时候就容易散掉。

6. 卷紧实以后的样子。

7. 切寿司的刀要选择锋利的，每切一刀，刀身要沾水。

8. 一个卷切成六小块。当时应该把鱼的形状再修一下，就不会像现在这样中间的三文鱼大小不一了。

9. 手握寿司我不太会做，这次就没做，配了点北极虾。完成。