蛋炒饭的做法「图文」

别看蛋炒饭用材简单，烹调快捷，但要把饭粒炒得金黄诱人，蛋香四溢，是非常考人厨艺功力的。下面是小编整理的.关于蛋炒饭的做法，欢迎参考!

　　食材准备：

米饭一碗

鸡蛋黄2个

葱花少许

胡萝卜半根

　　蛋炒饭的做法步骤：

1鸡蛋取蛋黄加少许盐打散，胡萝卜洗净、去皮切丁。

2锅置火上少许油烧热，将胡萝卜丁炒熟盛出待用。

3锅中留少许油烧至3成热倒入蛋液，蛋液快凝固立即倒入米饭。

4快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液，调少许盐翻炒均匀。

5炒至粒粒金黄、散开，倒入葱花、胡萝卜翻炒几下即可。