韩式烤猪排做法

大家喜欢吃烤猪排吗？吃过韩式烤猪排了吗？下面小编带着大家一起来了解一下韩式烤猪排做法吧！

主料

猪排肉750克

辅料

排骨味王调味粉2茶匙、李锦记酱油2茶匙、白糖1茶匙、料酒4茶匙、胡椒粉、苏打粉少许、洋葱1个、烤肉酱1茶匙、生粉1茶匙

韩式烤猪排的做法步骤

1. 猪大排1000克切成6-7cm宽的长条，泡在水里去除血水。用钉耙或小尖刀在大排上不规则地扎一些孔，洋葱切碎与所有配料混合均匀做好调味汁，将猪排放入调味汁里腌制30分钟。

2. 韩式平底电烧烤炉加热后，开高档大火，放入5-6茶匙油，油温六七成热时，放入腌制好的大排煎烤5分钟。

3. 翻面再煎烤5分钟，此时改为中火。并分几次将调味汁刷在大排上。

4. 转小火，重复翻面继续煎烤，如果油不够，则需要添加少许油，最后烤至两面金黄就可关火。

5. 沥掉多余的油，拣去洋葱末，取出晾至不烫手。

6. 用吸油纸吸掉多余的油脂，斩成块装盘。

7. 特点：松香酥脆不油腻，鲜美可口满屋香。

小贴士

为了色泽更漂亮，在最后环节可以刷一遍蜂蜜，可烤至金红色。