日式猪排饭做法

日式猪排饭是一道用小里脊、高丽菜丝、白饭为主料制作的美食，配料有盐、胡椒粉、低筋面粉、蛋液、面包粉等。下面是小编为大家带来了日式猪排饭做法，希望喜欢！

　材料

A.猪小里肌3片，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，B.高丽菜丝适量，白饭1碗

　做法

1.猪小里肌双面撒上少许盐、胡椒粉，放置约10分钟，再依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170℃的`油锅中，用中小火炸至金黄酥脆后，捞起沥油。

2.将作法2的炸猪排盛盘，搭配高丽菜丝与白饭食用即可（可依喜好另搭配猪排酱沾食）。

　　日式凉拌猪排

　材料

海苔猪排1块，高丽菜50公克，红甜椒20公克，葱5公克，熟白芝麻1/2茶匙，日式酱油1大匙，柠檬汁1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙

　做法

1.海苔鸡排切小块，备用。

2.红甜椒洗净去籽，切洗条；葱洗净切成葱花，备用。

3.所有调味料调匀成酱汁，备用。

4.高丽菜洗净切丝，沥干水分后盛盘，摆上作法1海苔鸡排块和作法2红甜椒条，淋上酱汁后撒上熟白芝麻和葱花拌匀即可。